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コンテンツへスキップ 発酵とサステナブルな地域社会研究所 Institute of Fermentation in Sustainable society and Glocal community メインメニュー home2022 news ー2022 2023 研究内容 イベント ー2022 イベント 2023 アーカイブ ー2022 アーカイブ 2023 メンバー一覧 所長・総括 発酵に関わる歴史・文学・言語の研究と歴史文化拠点の形成 酵母研究 発酵×法令×SDGs×健康長寿のまちづくり 発酵と植物 発酵産業とコモンズ 地域連携 研究費 リンク メニュー カテゴリー: 家康公ビール（仮称） 投稿ナビゲーション ← 以前の記事 2023年5月27日（土）家康公ゆかりの地で採取した酵母によるクラフトビールの販売イベント 投稿日: 2023年5月22日 投稿者: faculty 2023年5月27日（土）午後に静岡市葵区役所の葵スクエアにて家康公ゆかりの地で採取した酵母によるクラフトビールの販売イベントが開催されました。 詳しくはこちらの記事をご覧ください。 カテゴリー: news、イベント、家康公ビール（仮称） 2023年 NHK『たっぷり静岡2/28』『おはよう日本3/6』に出演しました 投稿日: 2023年3月13日 投稿者: faculty 2023年2月28日 NHK『たっぷり静岡』および 2023年3月6日『おはよう日本』の特集において本研究所メンバーが出演しました。現在NHKサイトにて番組の模様が公開されています（NHKサイト「たいの天ぷら　家康グルメを現代風に！　静岡のおいしい食材　現代の職人の技で将軍に献上したい料理でおもてなし　ガストロノミーツーリズム」）。NHKサイトでは期間限定で番組をご覧いただけます。まだご覧になられていない方は早いうちにぜひご視聴ください。 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） 2023年6月17日　駿府の家康公と薬草 投稿日: 2023年3月1日 投稿者: faculty この記事はこちらに移動させました。 カテゴリー: news、イベント、セミナー、家康公ビール（仮称） 2023年4月22日　『どうする家康』と「家康公クラフト」―家康公の駿府生活を訪ねて 投稿日: 2023年2月23日 投稿者: faculty この記事はこちらに移動させました。 カテゴリー: news、イベント、セミナー、家康公ビール（仮称） NHK「家康公クラフト　酵母を探せ」再放送 投稿日: 2022年12月9日 投稿者: faculty NHKの甲府放送局で、本日9日(金）18時10分からのニュースで発酵研に関連する特集「家康公クラフト　酵母を探せ」が放送されます。関東甲信越にも発酵研の研究活動が広がっていけばと思います。 NHKサイト「家康公クラフト　酵母を探せ」では、テキストと動画で放送された番組が紹介されています。こちらもぜひご覧ください。 2022年11月17日(木)「たっぷり静岡」出演情報では NHK の取材模様もご覧いただけます。 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） NHK「家康公クラフト　酵母を探せ」再放送 投稿日: 2022年12月1日 投稿者: faculty NHK静岡で11月17日、18日に放送された発酵研「家康ビール企画」が12月8日NHK名古屋管内中部地区放送予定です。愛知・石川・福井・富山・三重・岐阜の各局より、１２月８日（木）の午前７：４５～８：００のニュース特集で放送されます。静岡局での再放送未定ですが、当日スタジオ談話で呼ばれるかもしれません。 NHKサイト「家康公クラフト　酵母を探せ」では、テキストと動画で放送された番組が紹介されています。こちらもぜひご覧ください。 2022年11月17日(木)「たっぷり静岡」出演情報では NHK の取材模様もご覧いただけます。 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） 2022年11月17日 NHK『たっぷり静岡』「家康公クラフト　酵母を探せ」 投稿日: 2022年11月21日 投稿者: faculty 2022年11月17日 NHK『たっぷり静岡』で本研究所に関連する特集が放送されました。現在NHKサイトにて番組の模様が公開されています（NHKサイト「家康公クラフト　酵母を探せ」）。NHKサイトでは期間限定で番組をご覧いただけます。まだご覧になられていない方は早いうちにぜひご視聴ください。 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） 2023年4月22日(土) 家康公クラフトに関する研究会 投稿日: 2022年11月17日 投稿者: faculty 2023年4月22日(土) に家康公クラフトに関する研究会を開催することになりました。今後，参加申し込みなどの情報を随時お知らせします。お楽しみに。 参加申し込みとプログラムはこちらをご覧ください。 カテゴリー: news、イベント、セミナー、家康公ビール（仮称） 本日です！ 2022年11月17日 NHK「たっぷり静岡」18時10分から19時00分内にて 投稿日: 2022年11月17日 投稿者: faculty 2022年11月17日 NHK「たっぷり静岡」18時10分から19時00分内にて静岡市と本研究所の共同企画である「家康地ビール」の取材模様が放送されます。ぜひご覧ください。 2022年11月17日(木)「たっぷり静岡」出演情報もご参考ください。 こちらの記事に最新情報を掲載しています。 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） 2022年11月5日 ビールシンポジウム「グローカリゼーションにおけるビール文化　Glocalizing Beer: Its Brewing, Laws and Culture」 投稿日: 2022年11月7日 投稿者: faculty 11月5日(土)に B-nest 静岡市産学交流センターにてビールシンポジウムを開催しました。プログラムはこちらの記事でご覧いただけます。 大原所長の挨拶 ご来場のみなさんに楽しんでもらえるように、ヤチヤナギや酵母のシャーレなどの展示物を用意しました。 展示物展示物 午前は理学部生物科学科の丑丸先生、静岡県工業技術研究所沼津工業技術支援センターの勝山さん、ZOO株式会社の伏見さんが講演をしてくださいました。午前は酵母研究と生物科学に関する話題でした。 1. 丑丸 敬史　（静岡大学理学部） 「大御所家康公の足跡を酵母で訪ねる〜家康公ゆかりの地からの花酵母の単離」 2. 勝山　聡　（静岡県工業技術研究所沼津工業技術支援センター） 「海洋由来微生物を活用したサワービールの開発」 3. 伏見　陽介　（ZOO株式会社） 「静岡をクラフトビア王国へ〜なぜ醸造所が増え続けるのか〜」 注意 質疑応答においてホームブリューイング（家庭醸造）に関するお話がありました。アルコール度数1度以上のホームブリューイングは酒税法上禁止されています。 丑丸敬史（静岡大学理学部）勝山聡（静岡県工業技術研究所沼津工業技術支援センター）伏見陽介（ZOO株式会社）午前中の質問受け付け午前中の質問受け付け午前中の質問受け付け 午後は掛川東病院の宮地院長、人文社会科学部の鈴木先生と横濱副所長が講演してくださいました。 地域、医学、英文学、法学と観光学と、多岐にわたる話題でした。 4. 宮地　紘樹　（掛川東病院） 「ビールづくりが創る人のつながりと健康」 5. 鈴木　実佳　（静岡大学人文社会科学部） 「ビールのカリカチュア」 6. 15:25～16:10　横濱　竜也　（静岡大学人文社会科学部） 「静岡におけるビール醸造と公共性」 宮地紘樹（掛川東病院）鈴木実佳（静岡大学人文社会科学部）横濱竜也（静岡大学人文社会科学部）午後の質問受け付け午後の質問受け付け午後の質問受け付け午後の質問受け付け午後の質問受け付け午後の質問受け付け 80名を超える方々がご来場くださいました。ご来場のみなさま、ありがとうございました。 ぜひ2023年1月と2月のワイン講演会・ワインシンポジウムにも足をお運びください。 大原所長の挨拶大原所長の挨拶スタッフ記念撮影 カテゴリー: news、イベント、セミナー、家康公ビール（仮称） 投稿ナビゲーション ← 以前の記事 発酵とサステナブルな地域社会研究所 2020-2022 発酵とサステナブルな地域社会研究所 2023 検索開始 最近の投稿 2023年5月27日（土）家康公ゆかりの地で採取した酵母によるクラフトビールの販売イベント 発酵研・連続講座2022 資料公開 2023年 NHK『たっぷり静岡2/28』『おはよう日本3/6』に出演しました 静大ヤチヤナギのいま 2023年6月17日　駿府の家康公と薬草 アーカイブ 2023年5月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 2022年7月 2022年6月 2022年5月 2022年4月 2022年3月 2022年2月 2022年1月 2021年12月 カテゴリー news イベント セミナー 報道 家康公ビール（仮称） 研究アーカイブ FacebookInstagram Copyright © 2024 発酵とサステナブルな地域社会研究所 All Rights Reserved.Catch Everest Theme by Catch Themes