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ホーム 相愛ブログ 発達栄養学科 食品学実験～DNA～ 2022.12.14 NEW 発達栄養学科 発達栄養学科 食品学実験～DNA～ 皆さんこんにちは！ 管理栄養士を目指す！相愛大学発達栄養学科のブログを 身に来てくださりありがとうございます。 今回は、1回生後期の食品学実験を紹介します。 今回は、牛乳、野菜ジュース、濃縮野菜ジュースから DNAを抽出するという実験を行いました。 牛乳、野菜ジュース、濃縮野菜ジュースに 冷却したエタノールをゆっくり加えます。 この時にサンプルとエタノールが混ざってしまうと失敗！ やり直しです。 皆慎重に入れて、 2クラス、どの班も失敗せずに入れることが出来ました！ 入れて放置しているとDNAがサンプルとエタノールの境目に雲の様に出てきます。 牛乳にはDNAが含まれていないので、出てこないのですが 野菜ジュース、濃縮野菜ジュースには野菜のDNAが含まれているため出てきます。 学生たちは、エタノールを入れるところがとてもドキドキしたようで、 入れた後大きく息を吐き、DNAが出たらよかったーと安心していました。 これからも講義・実験頑張って勉強していきましょう！ 助手 福井 -->
