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研究者情報 研究者基礎情報 研究者情報 学歴 経歴 所属学協会 研究者活動情報 研究分野 研究キーワード 委員歴 受賞 担当経験のある科目(授業) 論文 MISC 書籍等出版物 講演・口頭発表等 Works(作品等) 共同研究・競争的資金等の研究課題 産業財産権 社会貢献活動 メディア報道 学術貢献活動 その他(研究者活動情報) その他教育活動 修士・博士論文指導等 基本情報 氏名 古田　宗宜 氏名（カナ） ﾌﾙﾀ ﾑﾈﾉﾘ 氏名（英語） MUNENORI FURUTA 所属 中村学園大学 栄養科学部 ﾌｰﾄﾞ･ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ学科 職名 准教授 研究者基礎情報 研究者情報 古田　宗宜　フルタ　ムネノリ 学歴 九州大学大学院 2017-03　九州大学大学院 1999-03　宮崎大学大学院 経歴 中村学園大学短期大学部 食物栄養学科 所属学協会 防菌防黴学会 日本食品科学工学会 日本食品微生物学会、防菌防黴学会 日本食品微生物学会 日本ファージセラピー研究会 全て表示する（6件） 日本カンピロバクター研究会 表示を折りたたむ 研究者活動情報 研究分野 ライフサイエンス　衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含まない　食品衛生 ライフサイエンス　衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含む　食品衛生 研究キーワード 食品衛生 委員歴 福岡市食の安全安心推進協議会委員 受賞   担当経験のある科目(授業)   論文 Characterization and antimicrobial resistance of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolated from chicken and pork/Khin Zar LinnMunenori FurutaMotokazu NakayamaYoshimitsu MasudaKen-Ichi HonjohTakahisa Miyamoto/International Journal of Food Microbiology Inhibition of phage-resistant bacterial pathogen re-growth with the combined use of bacteriophages and EDTA/Hung-Hsin HuangMunenori FurutaTakayuki NasuMiku HironoJaroenkolkit PrueHoang Minh DucYu ZhangYoshimitsu MasudaKen-ichi HonjohTakahisa Miyamoto/Food Microbiology Characterization and Application of Lytic Bacteriophages against Campylobacter jejuni Isolated from Poultry in Japan/Munenori FurutaTakayuki NasuKouichi UmekiDuc Hoang MinhKen-ichi HonjohTakahisa Miyamoto/Biocontrol Science 大量調理における生食用野菜の殺菌方法の有効性についての検討　近江雅代青木るみ子古田宗宜藤田守　西南女学院大学紀要　2016-03 鶏肉および鶏内臓から分離されたCampylobacter jejuniにおけるRandom Amplified Polymorphic DNA (RAPD)法および自動化リボタイピング法による遺伝子型別　古田 宗宜奈須 敬之Hoang Minh Duc梅木 晃一本城 賢一宮本 敬久　日本防菌防黴学会誌　2016 全て表示する（15件） Increase in resistance to extended-spectrum cephalosporins in Salmonella isolated from retail chicken products in Japan/NodaT. MurakamiK. EtohY. OkamotoF. YatsuyanagiJ. SeraN. FurutaM. OnozukaD. OdaT. AsaiT. Fujimoto, S/PLoS One 下痢症患者や鶏肉類から分離されたCampylobacter jejuniのギランバレー症候群(GBS)関連遺伝子保有状況と薬剤耐性　松田正法徳島智子重村久美子樋脇弘古田宗宜小田隆弘　日本食品微生物学会雑誌　2013 二段階増菌法とイムノクロマト法キット“シカイムノテスト カンピロバクターII”を併用した鶏肉類からのCampylobacter jejuni/coliの簡易迅速検出法の有効性の検討　小田隆弘古田宗宜徳永章子樋脇弘　日本食品微生物学会雑誌　2012 市販鶏肉類におけるCampylobacter jejuni/coli,Salmonellaならびに糞便系大腸菌群の汚染状況の関係　古田宗宜小田隆弘樋脇弘財津修一村上光一馬場愛江渕寿美金子孝昌木原温子　日本食品微生物学会雑誌　2010 Light Upon Extension Fluorogenic Primerを使ったリアルタイムPCRによる食品増菌液からCampylobacter jejuni/coliの検出　樋脇弘馬場愛江渕寿美古田宗宜小田隆弘宮本敬久　日本食品微生物学会雑誌　2009 酵母増殖による飲み残しペットボトルの膨張・破裂の危険性について　小田隆弘古田宗宜稲益建夫　日本食品衛生学会誌　2006 丸体キュウリにおける大腸菌O157ならびにSalmonella Enteritidisの消長および殺菌法の検討　古田宗宜小田隆弘稲益建夫　2005 キュウリの浅漬け製造過程における腸管出血性大腸菌0157の消長　小田隆弘古田宗宜樋脇弘尾崎延芳大庭三和子稲益建夫　日本食品微生物学会雑誌　2004 ブロッコリー（Brassica oleracea L.）花らいにおけるクロロフィル代謝：Mg-デキレターゼの関与　高橋芳弘足立勝古田宗宜山元洋幸倉田裕文東理恵三好博文下川敬之　園芸学会誌　2001 ブロッコリー花らい (Brassica oleracea L.) における可溶性ピロフェオフォルビド a 開環酵素　山元洋幸高橋芳弘下川敬之古田宗宜東理恵倉田裕文足立勝　園芸学会雜誌　2001 表示を折りたたむ MISC   書籍等出版物   講演・口頭発表等 食中毒細菌特異的溶菌ファージの利用に関する研究　菅本晃子古田宗宜奈須敬之Hoang Minh DucJaroenkolkit Prue廣野未来Huang Hung Hsin益田時光本城賢一宮本敬久　日本食品科学工学会第68回大会　2021-08 市販鶏肉類からの Campylobacter coli 特異的溶菌ファージの分離　古田宗宜本城賢一宮本敬久　第40回日本食品微生物学会学術総会　2019-11 溶菌ファージおよび食品添加物によるCampylobacterの制御　廣野未来古田宗宜奈須敬之Hoang Minh DucJaroenkolkit Prue益田時光本城賢一宮本敬久　日本防菌防黴学会第46回年次大会　2019-09 Campylobacter特異的バクテリオファージの利用に関する研究　Jaroenkolkit Prue奈須 敬之古田 宗宜HoangMinh Duc本城 賢一宮本 敬久　日本防菌防黴学会第44回年次大会　2017-09 カンピロバクター特異的バクテリオファージの分離と利用に関する研究　奈須 敬之古田 宗宜Hoang Minh Duc本城 賢一宮本 敬久　日本防菌防黴学会第43回年次大会　2016-09 全て表示する（33件） カンピロバクター特異的バクテリオファージの分離と利用に関する研究　奈須敬之古田宗宜Hoang Minh Duc本城 賢一宮本　日本食品科学工学会西日本支部・日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会　2015-10 Characterization of Campylobacter Bacteriophages Isolated from Chicken Samples　Munenori FurutaTakayuki NasuHoang Minh DucKenichi HonjohTakahisa Miyamoto　IAFP　2015-07 カンピロバクター特異的ファージの分離とその性質　古田宗宜梅木晃一Hoang Minh Duc小田隆弘本城賢一宮本敬久　日本防菌防黴学会 第41回年次大会　2014-09 鶏肉からのカンピロバクター検出における二段階増菌法の培養条件の検討　古田宗宜小田隆弘金子孝昌木原温子　第33回日本食品微生物学会学術総会　2012-10 下痢症患者や鶏肉類などから分離されたCampylobacter jejuniの病原性について　徳島智子吉澤千尋松田正法樋脇弘古田宗宜小田隆弘　第4回日本カンピロバクター研究会　2011-12 下痢症患者や鶏肉類などから分離されたCampylobacter jejuniの解析　徳島智子吉澤千尋松田正法樋脇弘古田宗宜小田隆弘　第32回日本食品微生物学会学術総会　2011-10 下痢症患者や鶏肉類などから分離された馬尿酸塩加水分解試験陰性のCampylobacterについて　徳島智子古田宗宜吉澤千尋松田正法樋脇弘小田隆弘　第32回日本食品微生物学会学術総会　2011-10 市販鶏肉類のCampylobacter jejuni/coli検出に血液無添加培地を一次増菌として併用した増菌法の提案　古田宗宜小田隆弘金子孝昌木原温子樋脇弘　第3回日本カンピロバクター研究会　2010-12 鶏肉類中のカンピロバクター菌迅速検出に「シカイムノテストカンピロバクターⅡ」を用いる場合の最適培養条件について　小田隆弘古田宗宜金子孝昌本原温子樋脇弘　第31回日本食品微生物学会学術総会　2010-10 食肉取扱現場に適したCampylobacter jejuni/coli の簡易迅速検査法の検討　小田隆弘古田宗宜金子孝昌樋脇弘江渕寿美財津修一木原温子宮基良子　日本食品微生物学会30周年記念学術総会　2009-10 リアルタイムPCR法によるカンピロバクター生菌検出のための試料の前処理条件について　財津修一樋脇弘江渕寿美小田隆弘古田宗宜　日本食品微生物学会30周年記念学術総会　2009-10 イムノクロマト法キットを利用した鶏肉類中のCampylobacter jejuni/coli の簡易検出法　小田隆弘古田宗宜金子孝昌木原温子樋脇弘財津修一江渕寿美　日本防菌防黴学会第36回年次大会　2009-09 鶏肉類におけるCampylobacter jejuni/coli および糞便系大腸菌群の汚染菌数レベルについて　古田宗宜小田隆弘金子孝昌木原温子樋 脇弘江渕寿美財津修一　2009-09 鶏肉類におけるカンピロバクター迅速検査法の検討について～主としてイムノクロマト法の試用経験について～　古田宗宜小田隆弘樋脇弘財津修一馬場愛江渕寿美金子孝昌木原温子　第1回日本カンピロバクター研究会　2008-12 マイクロバブルを応用したカンピロバク ターの除菌試験　江渕寿美財津修一樋脇弘古田宗宜小田隆弘宮本敬久　第29回日本食品微生物学会学術総会　2008-11 市販鶏肉類のカンピロバクターおよびサルモネラ汚染状況とカンピロバクター検査法の検討について　古田宗宜小田隆弘樋脇弘財津修一馬場愛江渕寿美金子孝昌木原温子村上光一　第29回日本食品微生物学会学術総会　2008-11 Campylobacter jejuni/coliを特異的に検出するLight Upon Extension Fluorogenic Primerの作製　樋脇弘馬場愛江渕寿美古田宗宜小田隆弘宮本敬久　日本防菌防黴学会第35回年次大会　2008-09 Light Upon Exten sion Fluorogenic Primerを使ったリアルタイムPCRによる食品増菌液からのCampylobacter jejuni /coliの検出　樋脇弘馬場愛江渕寿美古田宗宜小田隆弘宮本敬久　日本防菌防黴学会第35回年次大会　2008-09 市販鶏肉類におけるカンピロバクター ジェジュニ/コリおよびサルモネラの汚染状況と汚染菌数レベルについて　古田宗宜小田隆弘金子孝昌木原温子樋脇弘馬場愛江渕寿美村上光一　日本防菌防黴学会第35回年次大会　2008-09 飲み残しペットボトルの危険性について　古田宗宜小田隆弘稲益建夫　日本防菌防黴学会第33回年次大会　2006-05 飲み残しペットボトルの危険性について　古田宗宜小田隆弘稲益建夫　第26回日本食品微生物学術総会　2005-11 各種ノンカット野菜における大腸菌O157などの消長　古田宗宜小田隆弘近江雅代稲益健夫　日本防菌防黴学会第32回年次大会　2005-05 丸体キュウリにおける大腸菌O157およびSalmonela Enteritidisの消長ならびに殺菌法の検討　古田宗宜小田隆弘稲益建夫　第24回日本食品微生物学会学術総会　2003-10 キュウリの浅漬け（塩漬け）製造におけるO157の増殖　小田隆弘古田宗宜稲益建夫　日本防菌防黴学会第30回年次大会　2003-05 ブドウ球菌食中毒および腸炎ビブリオ食中毒発生の国内地域差について　小田隆弘古田宗宜稲益建夫　第23回日本食品微生物学会学術総会　2002-09 生食用野菜の衛生対策（1）無処理（生）およびブランチング処理後の生食用野菜における食中毒菌の消長　古田宗宜小田隆弘稲益建夫高山正彦松下美加太田陽香花田玉貴若山裕晃杉井彬　第23回日本食品微生物学会学術総会　2002-09 生食用野菜の衛生対策（2）次亜塩素酸水（強酸性水）による野菜の洗浄殺菌効果について　高山正彦松下美加太田陽香花田玉貴若山裕晃杉井淋古田宗宜小田隆弘　第23回日本食品微生物学会学術総会　2002-09 サルモネラ食中毒発生の国内地域差および原因食品についての考察　古田宗宜小田隆弘稲益建夫野村秀一　第22回日本食品微生物学会学術総会　2001-10 表示を折りたたむ Works(作品等)   共同研究・競争的資金等の研究課題 生食野菜における野菜種別の非加熱殺菌法の確立に関 する研究　若手研究（B）　平成16年度科学研究費助成事業 鶏肉におけるカンピロバクター特異的ファージを用いた制御法に関する研究　基盤研究（C）　平成26年度科学研究費助成事業 ファージを用いたカンピロバクター ジェジュニ/コリの制御法に関する研究　基盤研究（C）　平成30年度科学研究費助成事業 産業財産権   社会貢献活動   メディア報道   学術貢献活動   その他(研究者活動情報)   その他教育活動 修士・博士論文指導等 ***